月曜日に作ったベジカレー(グリーンカレー ココナッツ風味)をベースに
追加カレーを始めた。
音羽邸的「追加カレー」とは…
作ったカレーを全部食べずに、その日キッチンにある季節の野菜や縁あって音羽邸にやってきた食材を追加していきオリジナルカレーを作りつづけるというもの。
ぬか床みたいなものですね。ぬか床は毎日かき回さないとだめになる。カレーは火を入れないとだめになる…
今日はシメジと玉ねぎとパクチー、ココナッツ、グリーンカレーペーストを追加。
深夜に味見した感想は…
「辛い! でもおいしい」
この夏、音羽邸は必ずカレーを用意してみなさんをお待ちしてります。